Äppelkok

Idag fick jag en kasse äpplen av en kollega på jobbet. Högst uppskattat vill jag lova.
Vi drog igång P1 och skalade, delade och kokade i ren glädjeyra.
Nu luktar hela hemmet äpple, kanel och kardemumma; alltså HÖST!

Recept:
Äpplen - valfri mängd
Kanelstänger - till en gryta kanske 4-5 st.
Kardemumma - jag tar malen och höftar i lite, men inte för mycket så det kväver kanelen
Vatten - en halv kopp i botten för att det inte ska bränna.
Koka ihop tills det blir mojsigt - jag gillar bitar i, annars mosa till med potatismosaren eller pressen om du inte har en "äppelmosare".

NJUT!

Tack snälla Monika!
//J

Bröd och kryddor

Igår bakade jag foccacia ur Leilas bok (minns att Metronyx rekommenderade det för några månader sedan.)
Jag modifierade receptet lite och hade i en hiskelig massa färska, hackade kryddor samt hackade soltorkade tomater i degen. Och herreminje säger jag bara. Det var som att bli förälskad att äta detta gudabenådade goda bröd. Jag förstår varför Metronyx rekommenderade det. Så nu gör jag detsamma:

25 g jäst
3 dl vatten
1 tsk salt
2 tsk honung
½ dl olivolja
7-8 dl vetemjöl

Salt, olja till plåt samt rödlök, minitomater, rosmarin eller annat gött att stoppa på-.

Fixa degen, jäs 45 min, baka ut till 2 platta" bröd. Jäs 30 min och baka av på 225 grader i cirkus 10 minuter.
Idag har jag klippt och buketterat (är det ett ord???) timjanen som växer som ogräs i balkonglådan. Nu hänger två buketter i vardagsrumsfönstret och får mig att vilja leka antingen Stolthet och fördom, eller trädgårds-bak-program.
//J

Sommarens sista strålar?

Jag vägrar tro att hösten är kommen. Någon god vän på fejjan lovade "indiansommar" för att hon kände det i kroppen, och vem säger emot en höggravid kvinna? Inte jag i alla fall.

Idag är det dock lite mildare sommar om man säger som så och jag har inga lektioner. Mycket skönt, men det gör att jag sitter här och förbannar blogger som envisas med att bara visa ett eller två av mina inlägg åt gången. Det är fult och stämmer inte alls överens med de inställningar jag gjort. Men mitt i allt förbannande kom jag på att jag måste visa vad jag införskaffade mig i somras.

Två veckor på Öland gjorde susen för humöret, men var väl lite döden för arbetsmotivationen om jag ska vara riktigt ärlig, vilket min mamma lärt mig att vara.
Den första veckan var vädret mulet och grått på dagtid för att framåt eftermiddagen spricka upp och ge fina kvällar. En dag regnade det konstant, men då var vi på loppistur och shoppingtur och kvällen bara mystes runt med blåbärsmuffins och tomtvirkning.





l
Dagen efter regnet kom i alla fall solen med stora kliv och bad, sol och HAV var ett faktum. Jag älskar havet. Och jag älskar att bada. Det är något som liksom spritter till i kroppen på mig när jag är nära havet som ligger klart och vackert framför mig. Sedan slänger jag mig i och guppar och plaskar bäst jag kan. Detta resulterar ofta i brända kroppsdelar. Denna gång en rygg, som såhär 3 veckor senare resulterar i fjällning a´la gigantisk-baskilisk-format.
Jag köpte roliga saker också. På loppis hittade jag den här snygga gamla, rostiga burken och en stor rostfri bunke till kommande pepparkaksbakning.


Jag köpte även en MASSA Rice-skedar på en underbar affär i Löttorp som heter "Nya Kryddan". Den fantastiskt färgglada kvinnan som äger butiken är jättebillig på Rice-produkter och det gjorde mig glad.

Köpte även 2 kassettböcker. Jag älskar kassettböcker. De stannar i alla fall på rätt plats så det bara är att sätta på dem när man ska återuppta lyssnandet.Den här fina tillbringaren som är perfekt för fest och utedagar fick jag av min snälla mor. Praktiskt att förvara glasen inuti!
Nä, om jag skulle ta tag i lite brödbakning och lektionsplanering...

//J

ps. idag är första dagen jag har Jeans sen i Maj...känns jättefel! ds.

Gott att ge bort

Lyckades på något sätt snubbla in på den fantastiskt fina bloggen:

Linneas skafferi

Efter att ha botaniserat runt bland hennes fina bilder och recept fann jag att hon gett ut en bok som är GIVEN på min önskelista till tomten i år och som jag tror även kan bli en superbra "ge-bort-bok" till någon som är pysslig och hemmabakare.
Boken heter "Gott att ge bort" och på ADLIBRIS kan man få sig ett läsprov i den. Kolla ni också!!!