Mormor

I dag skulle min mormor ha fyllt 86 år. För nästan exakt ett år sedan var jag på hennes begravning. Något av det värsta jag gjort. Jag minns i princip ingenting från kyrkan, än mindre från fikat efteråt och vad som gjordes och sas.
Men det är inte de där sorgliga man ska minnas i dag, i dag är ju chansen att fira en krutgummas tid på jorden. En mycket bestämd krutgummas tid på jorden...
För envis var hon, till max och hon drog sig inte för att få det hon ville ha.
En gång på en pizzeria när hon, morfar och mamma besökte mig när jag bodde på Öland så fick jag ost på min pizza även fast jag beställt utan. Jag sa inget, utan åt upp den ändå och pillade av osten så gott jag kunde. När vi skulle gå kom han som jobbade på stället och frågade om det smakade bra och var till belåtenhet?

"-Ja, det gjorde det. Men mitt barnbarn ville inte ha ost på sin pizza och det fick hon, så då tar jag de här glasen som kompensation", sa mormor, och stoppade således ner 4 st stora ölglas i väskan och gick ut till bilen. Vi andra stod liksom kvar lite och väntade på mannens reaktion, men han sa så glatt: "Javisst, javisst!" och hjälpte mormor med dörren.

Så i dag blir det ett ljus för mormor och a walk down memory lane.

Mormor

/Jessica

Morotsbröd

Slängde ihop ett superenkelt och gött bröd i solningspausen i går.

Receptet kommer från tidningen "Hembakat":

50 gram jäst
5 dl mjölk (fingervarm)
2 tsk salt
3 dl grahamsmjöl
2 finrivna morötter
9-11 dl vetemjöl

Garnering:
Pumpakärnor/solroskärnor

Lös jästen i mjölken, blanda ner resten. Jäs 45 min, baka ut till stora "tekakor"(6-8 st), lägg dem på plåt och jäs 30 min till. Sätt på ugnen på 230 grader. Grädda i nedre delen av ugnen 15-17 min.
Servera gärna med hemgjord morotsmarmelad för smaksensation!

/Jessica

Gamla Linköping

Jag älskar Gamla Linköping och spenderade min förmiddag där i dag. Det är som skönast en tidig sommarmorgon när det inte är något folk utan bara fågelkvitter, tjärlukten från de gamla husen och morgonsolen som gör en sällskap. Men när de små butikerna och museumet slår upp sina dörrar finns det mycket fint och intressant att titta på.

Det är ett intressant grepp - att hela Gamla Lkpg är hitflyttat
från de gamla stadskvarteren för bevarin

Att sitta på en bänk här och filosofera och skriva
är ett av mina absoluta favoritsommarsaker att göra.

Von Lingens trädgård - mycket sommarvacker.

Här är det någon lycklig människa som bor, supergulligt!

Husen luktar gott av tjära och gammalt trä

Kossorna har kommit ut!

 

 

 

Husmorsfrenesi

Ja, jag är nästan galen - jag erkänner! Jag fick nämligen ett ryck i går igen och var tvungen att göra pickles (heter det ens så på svenska?, kan jag inte tänka mig, det borde heta inlagda grönsaker...?)
Det är ju så ruskigt enkelt och så liksom "sparar" man på allt det goda till ett senare tillfälle, perfekt.

De inlagda tomaterna är ju inte samma som som pickles. Pickles är med ättika och inläggningen med vinäger, inte lika starkt och inte lika lång hållbarhet efter öppning.
Det här tänker jag kan bli ett trevligt tillbehör till höstens grillade veggokorvar. Jag tog:

GRÖNSAKER: (här kan man ta det man gillar och tror matchar)
1½ zuccini
500 g coctailtomater
1 stor röd lök
1 röd paprika
1 röd chili
5 vitlöksklyftor
ett gäng med timjan-, rosmarin- och dragonkvistar från balkongen.

LAG: (kommer från Dansukkers hemsida)
3 dl socker
2 dl ättika (12%)
2 dl vatten
4 lagerblad
3/4 dl gula senapskorn
1 msk kryddpepparkorn

Hacka och dela grönsakerna. Pricka tomaterna. Skär zuccinin i skivor eller halvmånar. kärna ur chilin. Varva allt i väl rengjorda, skållade glasburkar.
Koka lagen, häll på och förslut på en gång. Ska stå minst en vecka för att få rätt konsistens och inläggning.

Gott gottigottgott!

/Jessica

"Soltorkade" tomater aĺa fusk!

I vårt hem äts det ganska mycket soltorkade tomater, det passar till så  mycket och är så gott. Det kan dock bli lite dyrt kan jag tycka. Det är ändå mest olja i de där svindyra burkarna från de mest kända märkena.
Men så tänkte jag att nu ska jag göra slag i saken och göra mina egna soltorkade tomater ... fast i ugnen.
Det tog ca 6 timmar, men nu har vi en liten burk i alla fall. Det var tur att det var lite halvdassigt väder i går så ingen ville gå ut och frysa.

Vi gjorde såhär:
Halverade 500 gram plommontomater och la dem på bakpappersklädd plåt.
Strödde lite flingsalt över för att dra ut vätskan lite extra.
Satte ugnen på ca 90 grader och satte plåten i mitten.
En liten träslev i hörnet höll ugnsluckan lite öppen och sen fick de gå en massa timmar och bli torra, skrumpna och sega. Med jämna mellanrum öppnade jag luckan helt och släppte ut all fukt.
Efter hällde jag på olivolja, knycklade ner en rosmarinkvist och två vitlöksklyftor.
Voilá!

Perfekt gå-bort-present eller julklapp till gourmanden!

Någon som testat något annat sätt att göra?
Själv tänkte jag införskaffa i en "tork" till hösten. =)
/Jessica

Inlagda tomater

Sommaren och hösten är nog de årstider som bäst plockar fram "den lilla husmodern" i mig och sambon. Mest handlar det om att ta tillvara på det som finns i form av bär, svamp, grönsaker etc. så i dag blev det lite kökstök, vilket resulterade i inlagda tomater med paprika, vitlök och hemodlade örter.
Receptet kommer ursprungligen från "Allt om mat":s hemsida, men jag har ändrat och lagt till lite, så här kommer "mitt" recept:

INGREDIENSER

750 g coctailtomater i olika färg, form och storlek

3 färska timjankvistar (eller rosmarin om man hellre vill det)

2 vitlöksklyftor

1 grön paprika

1 turkisk paprika (eller lite chili)

1 mindre rödlök

LAG: 

2 dl vitvinsvinäger

4 dl socker

6 dl vatten

2 lagerblad

Gör såhär: 

Skölj alla grönsaker, hacka paprika, chili och lök, pricka alla tomater med en 

potatissticka. Skala och dela vitlöksklyftorna. 

Varva allt i en stor glasburk, lägg även i timjankvistarna. 

Koka lagen och häll den över grönsakerna, förslut med lock.
Jag vet inte riktigt om det måste svalna eller ej innan du sätter in det i kylen, men det gör jag, i alla fall så får det svalna av.
Låt stå ett par dagar innan det äts till tapas, grillat, sallad eller upphackat som salsa.

Inlagda tomater

Nu är det exakt sex dagar tills mina fötter nuddar öländsk mark igen - som jag längtat!
Tills dess läser jag och håller mig i solen om den tittar fram. 

/Jessica

Växande växter och ätbara godsaker

Nu växer det så det knakar på balkongen. Jag älskar att sitta där ute och pyssla om allt som växer. Här kommer en liten bildkavalkad.

Få, men goda jordgubbar får vi.
 Det passade bra att ta de två "stora" på midsommarafton till frukost.

I dag har jag skördat första omgången av vår mangold. Den växer otroligt mycket och när jag plockat av en handfull stängler såg jag hur mycket som kommer undertill i plantorna, så här ska käkas mangold i veckan så spädbladen kan växa till sig.
Mangolden blev till slut en "Lax- och mangoldpaj", det smakar så mycket bättre när man odlat ingredienserna själv på något sätt ...

Busktomaterna jag köpte blommar för fullt och är översållade av tomatkart (heter det så?), nu väntar jag spänt på de första solvarma godbitarna.

Eftersom sambon har varit sjuk hela veckan och rakt igenom midsommarfirandet, så blev det inget Kalmar till svägerskan som var tänkt. I stället blev det en lugn midsommar, hemma i lugn och ro med Game of thrones... helt okej om ni frågar mig.
Har ni haft en bra midsommar därute?
/J

"Mjölkflaskor"

 Det har blivit omåttligt poppis med att ha små "mjölkflaskor" att dricka ur när det är kalas och galejj på G. Jag tycker själv att det är charmigt, men tycker det är lite dyrt att pröjsa runt 50 kr för en liten glasflaska eftersom jag behöver fler än en.
Men så kom jag på att man kunde använda "snappleflaskor". Snapple är himla sött, men om man spär det med vatten är det som lite godare Mer. Flaskan är lite större, innehåller dryck och kostar runt en 20:a. Bra tycker jag för då har jag plötsligt 5 flaskor för en hundralapp - lagom pris!

Man kan alltid ta av etiketten och servera med originaldryck och sugrör

Drick upp, diska ur och ta bort etiketten.
Det snygga S:et gör bara flaskan snyggare.

Ett sugrör och lite juice, saft, vatten, mjölk eller grogg så är du all set to go!

Fixat till sommarens picknick!
/J

Jag - en balkongkolonist!

Nu är den här - tiden då vår balkong exploderar i färg, ljus, växtlighet och (förhoppningsvis) sol!
Trots att jag älskar vinter och snö och höst och färggranna löv så fullkomligt avgudar jag den här tiden som kommer nu  - värmen, sommaren och att få sticka ner fingrarna i jord. I brist på kolonilott (som jag saknar min gamla...) och trädgård är det balkongodling som gäller och jag är rätt bra på det om jag får säga det själv.

Brytbönor, spritärter, rädisor, dill, ruccola, sallasdmix och odefinierade blomfrön
ska alla få prunka på balkongen i sommar.

Det jobbiga med att odla för min del är att vi inte har någon bil, och heller inga körkort för den delen. Att få hem planteringsjord, balkonglådor, lecakulor, gödsel(i liten mängd och alltid i hönsskitform) PLUS fröer, växter, blommor etc. blir således ett projekt som kräver noggrann inköpslista och planering. Men allt går om man vill, och även om jag längtar efter den dagen vi har en egen trädgård så älskar jag vår balkong tills dess. Bildkavalkad - varsågoda!

De obligatoriska kryddorna timjan och rosmarin.

Mårbackan blommar

Nytt för i år: Mangold - både fin, god och nyttig.

Årets nya krydda: Fransk dragon.

Nymålade väggkrukor med hängpetunia - jag älskar färgerna.

Liljor till min fina sambo - de är både vackra och doftar gott
... om än något starkt

Vaxduks makeover

FÖRE

 Den här röda, trötta, väldigt nötta och färgsplashade bänken har funnits med i mitt liv ända sedan jag var liten. Den stod ute på mormors och morfars balkong när jag var liten så jag kunde sitta på den och kom sedan att hamna i deras garage och senare hos mamma i hennes källare. Efter 34 år har den blivit min.
Jag tänkte ha den på balkongen som blombänk/sittplats om det kommer mycket folk, men den såg inte rolig ut.
Men så kom jag på det: VAXDUK!
Det är mitt svar på det mesta, men det är så praktiskt. Fört hade jag tänkt måla "benen" och sätta vaxduk på "sittplattan", men p.g.a. sprickor i spånskivorna så var jag rädd för att få in fukt och bestämde mig då för att klä in hela i vaxduk.

Trist och ful

Vaxduken kommer från RICE

 En häftapparat, en sax, snygg vaxduk och en stooor portion tålamod senare ser det ut såhär och jag är mucho nöjd. Då jag inte kan böja mig, lyfta och vrida och ha mig så tog det förmodligen en 3-4 timmar längre än det skulle gjort i vanliga fall, men det var det värt.

Efter!
Vattentålig, sittvänlig och kan ge både sol och skugga åt växter och blomster

 Nu behöver jag bara införskaffa planteringsjord, blommor och kunna odla lite så är vi igång för säsongen - härligt!
/Jessica

Uteliv

.Jag älskar att ha balkong. Det blir liksom vårt extrarum. Jag spenderar mycket tid där ute under våren och sommaren - både när det regnar och är sol. Som tur är är den liksom "inbyggd" och sticker inte ut från huset så man har rätt bra skydd om det regnar lite milt. Såhär års så fullkomligt exploderar det av saker för balkong- och uteliv. Här kommer några favoriter jag hittat:

Caféset från Rusta

Vattenkanna från Blomsterlandet

Baden baden i hot pink från Rusta.

Fågelholk från Åhlenś

Perfekta att sätta plast i och odla rädisor på  balkongen. 

Från Åhlenś

Snygg och vädertålig stol från Lagerhaus

Fågelbad från Rice.
Lite stort för balkongen, men perfa för en tomt.
Broarne

Fina grillbestick från Rice.
Broarne

Ricelykta
Broarne

Ricekruka från Broarne
För något år sedan fanns liknande på Rusta i glada färger.

En sådan här balkong kanske kan vara något i framtiden?
Lite läskigt om glaset skulle spricka bara....

Förnyelse och pånyttfödelse.

 Plötsligt är det varmt ute och då ska ju balkongen göras i ordning. Jag som inte levt utanför våra fyra väggar den senaste månaden har inte gjort mycket därute. Men det är på g.
Några gamla saker har fått nytt liv - väggkrukor och ena balkonglådehållaren(?)

FÖRE

FÖRE

De här gröna väggkrukorna hade blivit blekta och skavda och jag ville fixa till dem lite. Samma sak med den här balkonglådehållaren. Den är inte särskilt rolig och jag vet inte varför jag inte gjort det tidigare... Men POFF; lite rosa sprayfärg senare så:

EFTER

Nu fattas bara lite växter

Jag gillar att väggkrukorna inte blev heltäckta,
utan det gröna lyser igenom på vissa ställen

EFTER

Har ni fått ordning i era trädgådar, på altaner, balkonger eller bakgårdar?????
/Jessica