Dammsugardagen

Lördagar verkar vara städdagar hos många. Man hör i trapphuset hur det "tjuter" av dammsugare både här och där. Här hemma har det också dammsugits idag ... fast på lite annat vis. Jag har nämligen GJORT dammsugare.
Inte för att jag är ett fan av marsipan, men för att arrak är en av de absolut bästa dofterna jag vet och för att det smakar så söörens gott.
Sen är det så roligt att göra "pilliga" saker som ser svårt ut när det väl är klart =)

DAMMSUGARE:
100 gram smör
1 dl florsocker
1-2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
ca 3-5 dl kaksmulor
Arrakessens efter behag - jag tar hela flaskan.
Ett färdigrullat marsipanblock
Lite choklad till doppning

Att göra´t:
Se till att du har 5 dl kaksmulor hemma. Smula med fingrar eller i matberedare.
Mosa smöret - lättast med elvisp.
Ha i flosocker, vaniljsocker och kakao.
Ha i 3 dl kaksmulor.
Arrak efter behag.
Dryga möjligtvis ut smeten med mer smulor.

Rulla till...ja, det ser faktiskt ut som hundbajskorvar i valfri storlek.
Låt de stelna till lite i kylen.
Skär marsipanen i lagom bredd och rulla in korvarna i den.

Smält chokladen och doppa ändarna. Lättast är att göra det i två omgångar.
Förs ena sidan - in i kyl och stelna till och sedan den andra.

VOILÁ!
Bara koka kaffe, bjuda in gäster och fika loss som riktiga fikaproffs!

TIPS:
För marsipanhataren rekommenderar jag arraksbollar: Skippa då marsipanen och chokladen och forma smeten istället till bollar som du rullar i brunt strössel.

Kaksmulor: Jag brukar göra chokladmuffins först och smula - det är mycket bättre än torra kaksmulor tycker jag. Du kan också ta din gamla sockerkaka eller köpa en och smula.
PS: det är alltid bra att ha för mycket kaksmulor om det är så att arraken gör smeten lös. Då drygar du bara ut det med mer smulor. Smulorna funkar som "mjöl".

//J